Gabriel Rios est né à Porto Rico en 1978, où il étudie jusqu'en 1996. Il part ensuite pour Gand, en Belgique, bien décidé à effectuer des études en peinture.
Au lieu de manier le pinceau, il s'empare du micro dans des groupes locaux et commence à se faire connaître avec L. Santo et son inspiration latino. En 2004 sort l'album Ghostboy, produit par Jo Bogaert, de Technotronic, sur lequel Gabriel Rios s'essaye à l'electro tendance latino. Le succès de Ghostboy est important au Benelux et le titre « Broad Daylight » est présent dans le film 06/05 de Theo Van Gogh qui relate l'assassinat du leader nationaliste néerlandais Pim Fortuyn.
En 2007, Gabriel Rios change de style pour l'album Angelhead, qui le voit emprunter la voie du rock alternatif. Le chanteur s'éloigne définitivement de son style latino electro sur The Dangerous Return, paru en 2010. Ce troisième album, enregistré avec le pianiste Jef Neve, est celui d'un singer-songwriter dont le rock se teinte de légères touches electro.
L'année suivante, il déménage à New York et s'installe au Rockwood Music Hall pour trois années durant lesquelles il compose avec le producteur Ruben Samama et sa femme, la violoncelliste Amber Docters Van Leeuwen. Au rythme d'une chanson mensuelle, il complète la matière de son quatrième album This Marauder's Midnight, qui paraît en septembre 2014 (octobre 2015 pour la France).
